🥞 10 КРУТЫХ ВЕГЕТАРИАНСКИХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ
от Приготовим с любовью!
Масленица продолжается! Сохраняйте и обязательно пробуйте! 😉
🐟 1. «ШПРОТНАЯ»
➖ 3 листа нори залейте кипятком не несколько минут
➖ измельчите блендером
➖ добавьте 150 г натертого адыгейского сыра (или тофу)
➖ насыпьте соль и специю асафетиду
➖ добавьте сметану до нужной густоты
🥔 2. КАРТОФЕЛЬНАЯ
➖ отварите очищенный картофель, растолките
➖ положите сливочное масло (или обжаренный лук), соль, асафетиду (если не едите лук), зелень (если есть)
➖ хорошо размешайте и, пока начинка теплая, заверните ее в блины
➖ слегка обжарьте блинчики на сковороде или прогрейте в духовке
🤫 3. «МЯСНАЯ»
➖ приготовьте сейтан или отварите соевый фарш
➖ сейтан перекрутите на мясорубке или в блендере
➖ если едите лук - обжарьте его румяности
➖ добавьте фарш и обжарьте до готовности
➖ в конце насыпьте специи – черный перец, мускатный орех, асафетиду (если не использовали лук), можно взять магазинную смесь специй для фарша
➖ заверните начинку в блины и обжарьте их на сковороде до румяности
🧀 4. СЫРНАЯ
➖ возьмите пополам брынзу или адыгейский сыр и твердый сыр (либо только один вид сыра – полутвердый или мягкий)
➖ натрите на крупной терке
➖ добавьте немного сметаны, нарубленную зелень, черный перец, асафетиду (или зеленый лук) и если нужно - соль
➖ перемешайте и заверните в блинчики
➖ прогрейте их на сковороде с двух сторон, чтобы сыр подплавился, или запеките в духовке
🌱 5. ЧЕЧЕВИЧНАЯ
➖ отварите 100 г зеленой чечевицы и слейте воду, или отварите красную в небольшом количестве воды
➖ обжарьте морковь со специями (например, черный перец, асафетида или лук)
➖ измельчите 50 г грецких орехов
➖ соедините чечевицу, орехи, морковь, соль, 25 г масла (любого) и измельчите блендером
➖ выложите получившийся паштет на блины и заверните
🥬 6. КАПУСТНАЯ
➖ натрите морковь, капусту тонко нашинкуйте
➖ разогрейте масло и выложите овощи (можно добавить лук, если едите),
➖ посолите и добавьте щепотку сахара
➖ тушите до мягкости, в конце посыпьте перцем и асафетидой (заменитель лука)
🍧 7. СЛАДКАЯ ТВОРОЖНАЯ
➖ творог с сахаром или медом (по вкусу) пробейте блендером, если творог сухой - добавьте сметану
➖ всыпьте изюм и по желанию ваниль, размешайте
🍎 8. ЯБЛОЧНАЯ
➖ очистите яблоки и порежьте на небольшие кусочки
➖ посыпьте сахаром и корицей
➖ разогрейте на сковороде сливочное масло, выложите яблоки и пассеруйте их до медово-карамельного цвета
🍌 9. БАНАНОВАЯ
➖ 2 ч. л. натертого имбиря обжарьте на сливочном (кокосовом или топленом) масле до румяности
➖ добавьте 2 нарезанных банана
➖ обжарьте 1-2 минуты (бананы должны остаться целыми)
➖ по желанию полейте готовые бананы ложечкой меда
🌰 10. ОРЕХОВАЯ
➖ 200 г орехов (с жареными вкуснее) измельчите в блендере
➖ доведите до кипения 80 мл молока (можно растительного), всыпьте 60-70 г сахара и орехи
➖ прогрейте смесь пару минут до растворения сахара и выключите огонь
➖ вместо сахара можно использовать мед – его лучше добавить в уже готовую смесь
Подборка начинок на нашем сайте - https://vk.cc/98Njf3
Рецепты блинчиков здесь - https://vk.com/vegetarianrecept?w=wall-14426818_3532
Подпишитесь на новые рецепты и получите в подарок книгу "8 рецептов майонеза без яиц" - https://vk.com/app5898182_-14426818#s=182547
Приятного аппетита!
С любовью, Юлия. 😘
